卷心菜泡菜（包菜怎么泡又脆又酸）
夏日炎热，各种开胃菜简直让人爱不释手，泡卷心菜酸酸辣辣，非常爽口
By 小新家 【豆果美食官方认证达人】
1、准备卷心菜，小米辣等主要食材
2、卷心菜洗净切开，尽量不要碰到油
3、洗净的卷心菜撕成小片，放入玻璃罐中，我的玻璃罐是2升容量的
4、小米辣切细。蒜和姜切片备用
5、切好的小米辣，蒜还有姜放入提前烧开有放温的水里边，水大约2升左右
6、加入醋
7、加入酱油和盐
8、调匀备用
9、调好的料汁儿倒入玻璃罐内，密封保存，夏季大约5天左右可以实用，酸酸辣辣很爽口
10、成品图
11、成品图
做的过程中不要碰到油脂